山茱萸经济价值高，既可药用，又可观赏，其果实又称山萸肉、药枣、肉枣。山茱萸主要分布在我市西峡、内乡、南召等山区县，全市现有面积29万亩，年产量达150万公斤。山茱萸是北温带和北亚热带树种，它适宜在阴凉、湿润、土质疏松肥沃、背风的环境下生长，对相对温度有一定的要求，一般在-10℃－35 ℃之间的温度条件下可正常生产，我市的山茱萸量居全国首位，西峡县有几百年的栽培历史。西峡县唐岈村的山茱萸王，树龄140多年，树高10.5米，村冠投影88平方米， 胸径1.8米，年产鲜果最高达463公斤。山茱萸具有较高的药用价值，该果具有补肝、益肾，安五脏，通九窍，除风逐气，明目强力之功能，主治阳萎、血热、风寒湿痹、眩晕耳鸣之症。山茱萸除药用外，也可用作饮料、果酱、密汁罐头等多种食品。在山茱萸的果实加工利用方面，目前只限于人工或机械加工成枣皮，入药使用，在其它深加工方面，我市还没有尝试和利用，下步有待于研究、开发、利用。